Fiat Geld wird aus dem Nichts geschaffen. Es ist jedoch nicht nur einfach Nichts - es beruht auf Schulden - was weniger als Nichts ist. (ein negativer Wert)
Gesetzliches Zahlungsmittel bedeutet einfach, dass für das Geld keine Reserven vorhanden sind und das man gesetzlich verpflichtet ist, es in irgendeiner Form zu verwenden. (i.d.R. Steuern