GN #siamstr เตรียม Boltcard ไว้ให้แฟนไปเดินตลาดนัด ขอบคุณพี่พฤกษ์ ที่สั่งมาเผื่อ และ พี่บี ทำคลิป สอนครับ @Pruk S. @xyzy

GE #siamstr เมื่อปรับความละเอียดเครื่องบดไฟฟ้าที่ปกติเอาไว้สกัด espresso และพบว่าไม่สามารถปรับให้หยาบสำหรับ pour over ได้ตามที่ต้องการ ตัวเลือกคือ solo manual hand grider หรือจะ ปรับเท่าที่ทำได้ และ แก้ไขในส่วนของการสกัดเอา ซึ่งก็จะต้องเสีย acid ไปบ้าง ใช่แล้วหละ กาแฟอีกแก้ว สำหรับวันนี้(ต้องเทส) ยังดีหน่อยที่ เจ้าเครื่องบดไฟฟ้าตัวนี้เตรียมไว้สำหรับ กาแฟเบลน(ไม่ค่อยเปรี้ยวมาก) อยากจะรบกวนพูดคำว่า siamstr assemble ใครมีที่บดกาแฟ(บดมือ) ถ้าไม่หนักจนเกินไปหิ้วๆ มาช่วยกันบดได้นะครับ

GA ครับ #siamstr ในส่วนของ สุญญ- ไม่ใช่ร้านกาแฟ โซนตลาดไลท์นิ่ง เสิร์ฟกาแฟดริปร้อน - ค่าสนับสนุนแบ่งออกเป็นสองส่วนนะ 1.แล้วแต่จะให้ ส่วนนี้เป็นกาแฟ เบลนที่ผมใช้เสิร์ฟปกติที่คนห้วยผึ้ง รสและกลิ่นไม่ได้ซับซ้อนมาก ดื่มง่าย และมีกาแฟที่ได้มาจากกลุ่ม Specialty club จำนวนหนึ่ง 2.ส่วนกาแฟพิเศษ ผมตั้งราคาไว้ 5,555 sat โดยจะเป็นการจับฉลากสุ่มกาแฟ21 ตัวที่ผมลิสต์ไว้(แต่ละตัวมีจำนวนเสิร์ฟไม่เท่ากัน) - สามารถที่จะ solo mine แก้ว 8 Oz หรือ - รวมกลุ่ม pool mine แก้ว 4 Oz ขอจำกัดไว้ 4 คนเพื่อส่วนแบ่งรสชาติที่เพียงพอ ใครที่อยากลองดื่มกาแฟหลายๆ ตัวคงต้องใช้ทักษะการพูดคุยหน่อยนะครับ ปล.ต้องขออภัยเรื่องอัถรสในการดื่มเนื่องจากเป็นแก้วกระดาษ และไม่มีฝาปิด แล้วเจอกันครับ #coffee #tbc2024 #กาแฟไทย

21 Thai Special Coffee list For Thailand Bitcoin Conferrence 2024 
 1
 Phakphum coffee & I.din the local coffee
 Roaster : i.din the local coffee Origin : Chaing rai, Thailand Process : Anaerobic Natural Varietals : Arabica Altitude : -
 Flavor Notes : Chrysanthemum tea, Dried pineapple, Honey lemon, Golden raisin 2
 Roaster : Hillkoff Origin : Chae Hom, Lampang, Thailand Process : Natural Varietals : Arabica Altitude : 1,200 masl Flavor Notes : Blood orange , Sour fruit , Grapefruit soju 

 3
 Roaster : Hillkoff Origin : Mae Rim(Samoeng) , Chiang mai, Thailand Process : Natural Varietals : Arabica Altitude : 1,200 masl Flavor Notes : Stone fruit , Mix berry , Passion fruit , Sweet

 4
 Pimchanok, Zeeyo Coffee plantations Roaster : i.din the local coffee Origin : Mae Jan Tai, Chiang rai, Thailand Process : Anaerobic Natural Varietals : Arabica Altitude : - Flavor Notes : Cherry, Raspberry, Pomegranate, Assam tea, Smooth and clean 5
 Sinthop, Soomio Coffee plantations Roaster : i.din the local coffee Origin : Mae Jan Tai, Chiang rai, Thailand Process : Anaerobic Natural Varietals : Arabica Altitude : - Flavor Notes : Black berry, Black currant, Purple grape, Prune, long sweet
 6
 Toki farm Roaster : Tachaphum roaster Origin : Chiangmai, Thailand Process : Honey Varietals : Arabica Altitude : 1,400 masl Flavor Notes : White floral, Green apple, Dried fruit, Acid juice, Sweetness, Complex, Clean cup, Long aftertaste 7 บ้านมูเซอ Roaster : Soft Coffee รักป่าอมก๋อย Origin : Muser village, Omkoi, Chiang mai, Thailand Process : Wash Varietals : Arabica Altitude : 1,100 - 1,400 masl Flavor Notes : Floral, Oranges, Stone fruit, Coconut

 8 Roaster : Me coffee roaster Origin : Khun Chang Kian, Chiang mai, Thailand Process : Natural Varietals : Arabica Altitude : 1,200 - 1,300 masl Flavor Notes : Strawberry, Strawberry jam, Floral, Honey, Hint lychee, Sweet aftertaste 9 Nan COE2023 Rank9 Honey Roaster : De coffee roaster Origin : Nan, Thailand Process : Honey Varietals : Arabica Altitude : - Flavor Notes : Pineapple, Pomelo, Apricot, honey, Sweet finish 10 Natural Rank 13 SCATH 2024 Auction lot, Nor nan lab Roaster : Nor nan lab
Origin : Phuka , Nan, Thailand Process : Natural Varietals : Yellow Bourbon Altitude : 1,400 masl Flavor Notes : Peach, Apricot, Orange, Earlgray tea, White floral, Honey, Lemoned, Tomato juice, Sweet 11 Gesha Honey Rank 1 SCATH 2024 Auction lot, Ching Coffee farm
 Roaster : Nor nan lab
 Origin : Maniprurek , Nan, Thailand Process : Honey Varietals : Gesha Altitude : 1,400 - 1,500 masl Flavor Notes : luxurious perfume, jasmine bouquets, coffee blossom, lemongrass, grapefruit, classy earl grey milk, sweet cherry candy, champagne, white peach, white grape, superb sweet apple honey lemon tea, raspberry, Thai milk tea, beautiful and delicate acidity, transparent crystal, stable intensity, elegant royal silky viscous body 12 Java Honey Rank 7 SCATH 2024 Auction lot , Roean Coffee farm
 Roaster : Nor nan lab
 Origin : Maniprurek , Nan, Thailand Process : Honey Varietals : Java Altitude : 1,400 masl Flavor Notes : Jasmine Tea, Acacia,Bergamot, Orange ,Chamomile ,Appicot ,Lemon tea,Hint of Floral ,Silky Body 13 
Q Project Thailand 2024 Rank 3 natural Roaster : Soft coffee รักษ์ป่าอมก๋อย
 Origin : Omkoi, Chang mai, Thailand Process : natural Varietals : Arabica Altitude : 1,200 masl Flavor Notes : White floral, Lemon, Chocolate, Guava, Tropical fruit, Hazelnut, Honey, Melon, Smooth 14 Anurak Special Coffee Farm
 Roaster :i.din the local coffee Origin : Mae Jan Tai, Chiang rai, Thailand Process : Anaerobic natural Varietals : Arabica Altitude : - Flavor Notes : Cranberry, Dark Cherry, Red Raisin, Red tea, Long sweet 15 Java Magpie P’ Zan Roaster : Tachaphum roaster Origin : Pangkhon, Chiang rai, Thailand Process : Wash Varietals : Java Altitude : 1,500 masl Flavor Notes : White floral, Red fruit, Acid juice, Good tea 16 Soyi Phangkhon coffee house
 Roaster :i.din the local coffee Origin : Pangkhon, Chiang rai, Thailand Process : Special Wash Varietals : Arabica Altitude : - Flavor Notes : Pink rose, Pink guava, White wine, Rum raisin ,Vanilla, Silky smooth 17
 Q Project Thailand 2024 Rank 1 natural canonic
 Roaster : Soft coffee รักษ์ป่าอมก๋อย
 Origin : Omkoi, Chang mai, Thailand Process : natural Varietals : Arabica Altitude : 1,200 masl Flavor Notes : Pink flower, Peach, Milk chocolate, Raspberry, Cinnamon, Caramel nougat, Smooth juice, Balanced 18 Le Tor Gold P’ Pao Roaster : Allride coffee roaster
 Origin : Thasongyang, Tak, Thailand Process : Wash Varietals : Arabica Altitude : - Flavor Notes : Orange juice, Pineapple, clean and sweet sour 19 Phuka Nan Carbonic Natural LTLH Roaster : Allride coffee roaster
 Origin : Chukka, Nan, Thailand Process : Carbonic Natural LTLH Varietals : Arabica Altitude : - Flavor Notes : Tropical fruit, Passion fruit, Pineapple, Lychee, Sugar syrup, Brown sugar, Caramel 20 Honey Rank 5 SCATH 2024 Auction lot , Wichu Roaster : Allride coffee roaster
 Origin : Pangkhon, Changrai, Thailand Process : Honey Varietals : Arabica Altitude : - Flavor Notes : Strawberry juice, Vanilla, Dried plum, Dark chocolate, White wine 21 P’ Phong Farm award Roaster : Tachaphum roaster Origin : Maehongson, Thailand Process : Natural Varietals : Red Catimor Altitude : 1,530 masl Flavor Notes : Hint of floral, Ripe fruit, Grape, Finish lavender #siamstr #tbc2024 #กาแฟไทย #v4v #pow #coffee

GA ครับ #siamstr - สัญญาว่า ถ้าไม่ขี้เกียจจะลิสต์ รายการ เมล็ดกาแฟ ที่เตรียมไปงานไว้ให้ - ช่วงอาทิตย์สองอาทิตย์ที่ผ่านมา ผมเทสกาแฟไปหลายตัวมากๆ เพื่อให้แน่ใจว่า กาแฟที่เตรียมไว้ มีคาแรกเตอร์ ที่ต่างกันพอสมควร - โดยอัตราส่วนกาแฟต่อน้ำที่ 1 : 15 แบ่งเป็น 4 ช่วงการสะกัด ย่อยเป็น 6 ส่วน (1:2:2:1) - เนื่องจากโต้ะตั้งบูธ บริเวณตลาดนัดสายฟ้ามีขนาดเล็ก เพื่อนๆ ที่ตั้งใจขนอุปกรณ์มาช่วยบด ช่วยดริป อาจไม่ได้เข้ามาด้านในนะครับ ขออภัยไว้ก่อน ถ้ามีช่องมีโอกาส เดี๋ยวให้ช่วยในส่วน ของ กาแฟเบสิกที่เตรียมไว้ #tbc2024 #กาแฟไทย

รู้สึกว่าเสียงของเรามีความหมายแฮะ #siamstr

5-6 พันของแกนี่ รวมๆ กันตั้งแต่ต้นปีนะ ไม่ใช่งวดเดียวว View quoted note →

GM #siamstr เข้านี้ตื่นมาพ่อบ่นว่า เดี๋ยวนี้ fountain ไม่ค่อยได้ sat ก็เลยบอกแกว่าซื้อเอามั้ย 100฿ ได้หมื่น sat แกเลยเดินไปหยิบใบสีแดงมา 3 ใบ แล้วบอกว่า เดือนนี้ไม่ซื้อหวยละกันซื้ออันนี้ดีกว่า เพราะอาทิตย์ก่อนๆ แกบอกว่าหมดค่าหวยไป 5-6 พัน เลยพูดกับพ่อว่า แบ่งมาซื้อ bitcoin สะสมไว้ดีมั้ยอย่างน้อยมันก็ไม่เสียเงินเปล่าเหมือนซื้อหวยนะ